搾油機　SHIBORO　個人で　

個人で搾油機　SHiBOROを使う

大変ありがたいことに、全国の個人様からご注文をいただいております。嬉しい限りです。

どういう人が使っているの？

・ご自身で作られたゴマやエゴマ、自宅のツバキなどの種子を搾ってみたかった

・酸化のしていない、しぼりたて油を使ってみたかった

・お子さんが搾油に興味があった

・テレビで搾油のシーンがあって、搾ってみたくなった

・搾油したての油の味を知りたかった

など、皆さん色々な理由でご購入いただいております。

買ってみてどうだった？

・家庭で気軽に圧搾ができることに喜びがあった

・大変美味しく香りの良い油を口にできた

・洗いやすく、清潔に使用できる

・もう少し多く搾れるともっと良い

・帰省した子供達を搾流のが楽しみになった

どの機種をみんなは買っているの？

栽培した種子を持っていらっしゃるお客様は、一度にたくさん搾れるPro65を希望されることも多いです。台所などでご使用をされるお客様はPro30やminiを希望される方が多いです。miniは小さいので収納には困らないと思いますが、圧搾時に他の機種に比べると力が必要になる場合がありますので、ちょっと力に自信がない方にはPRo30がオススメです。

お客様がSHiBORO-Pro30で油を搾られた様子をブログで公開していらっしゃいます。許可を頂いて転載しております。とても楽しそうに使っていただいています。ありがとうございます。

http://blog.livedoor.jp/yuki1420/archives/1064560500.html

2017年01月24日

ツバキ油を搾る

生まれて初めて、ツバキ油を搾ってみました。

昨秋、裏庭で拾って乾燥しておいたヤブツバキの実、約１キログラムです。

このヤブツバキは、約１０年前に防風林だった杉を伐採した場所に自然発生したものです。動物が運んできた種が発芽したようです。当時はニホンジカが、庭に来て食害することはなく幼木時も順調に生育し、数年前から実をつけるようになりました。しかし今は、シカが届く範囲のツバキの葉はすべて食べられています。ツバキの実もシカとの競争ですが、幸いツバキの下には雑草が生い茂っていたのでシカに食べられる前に拾うことができました。

まず、外側のかたい殻から中味をだし、蒸し器で１５分ほど蒸しあげました。重さは、５８０gありました。

次に、蒸したツバキの実をすり鉢で細かくすりつぶしました。

その後、手絞り機械でゆっくり時間をかけて絞ると、油が流れてきました。

瓶に集めると、１７０㏄のツバキ油が搾れました。実の重量の約３割の油です。

早速パンに付けて試食すると、香ばしく思いのほかあっさりとしてとても美味しい味した。

油を搾る前に、ツバキの実はどんな味がするのか、蒸したヤブツバキの実を始めて食べてみました。口に含んで噛んだとたんあまりにも強い苦みに吐き出してしまいましたが、不思議なことに、絞った油は、苦みはほとんど感じませんでした。

丸一日がかりの作業でしたが、身近にこんなにもおいしい自然の恵みがあったとは発見でした。

ここ三陸では、昔からツバキ油を搾って食する習慣があり、大小迫ではなんと天ぷら油にも使っていたとのことです。高温に強く酸化しにくい油の性質から一升瓶に入れて保存し、かつては日常的に利用していた時があったそうで、豊かな暮らしでしたね。