![ゴマしぼりかすダレ](_src/44055118/gomadare-3.jpg?v=1652748806738)
しぼりかす を食べよう
しぼりかすには油も、おいしさも残っています。 いろいろな料理にして、残さず食べましょう。油を搾ると「しぼりかす」が出ます。例えば100gのゴマを搾ったら、約2割が油として搾り出せますが、それ以外は「しぼりかす」として残ります。しかも見た目は元々の100gとそんなに変わりません。元来、ゴマもナッツもそのまま食べられるものなので、捨ててしまうのは勿体ない。油を搾って油分が少なくなっているので、「しぼりかす」をそのまま食べるとパサパサします。ちょっと加工して食べるのがオススメです。